Den här mixen görs i storformat och är en toppengod bas till smoothies, gröt och overnight oats. Här är den kryddad med kanel. Andra passande kryddor kan vara kardemumma, ingefära, lakritspulver, äkta vaniljpulver – välj själv det du gillar.
Endast mixen hamnar på ett lätt IF-minus (-33/port.). Därför är det värdefullt att välja tillbehör och smaksättning, med omsorg så att totalen hamnar på IF-plus. Bara med smart topping kan du boosta upp smoothien eller gröten till att bli en riktigt superfrukost.
Se inlägg om toppingar här.
Tips! När du gör smoothies, ta med minst en grönsak som lyfter IF-värdet. Extra bra smoothiegrönsaker är spenat, morot, edamamebönor och avokado (sistnämnda är förvisso en frukt, men den får hänga med i grönsaksligan här). De bidrar alla med IF-plus. Morot är en superbooster, tips är att koka den i mindre bitar några minuter så mixas den slätt.
Välj särskilt avokado eller edamamebönor om du vill att smoothien ska mätta extra bra (till exempel före träning och lopp).
Några favoritkombos i smoothies:
- edamamebönor + spenat + äpple
- spenat + jordgubbar (+ rödbetspulver)
- edamamebönor + rödbetspulver + äpple
- avokado + banan
- kokt morot + mango (eller nektarin eller äpple)
Basmix för smoothie och gröt
Ingredienser
- 1 liter havregryn
- 1,5 dl havrekli
- 1,5 dl chiafrön
- 0,5 dl kanel helst ceylonkanel
- salt
Instruktioner
Beredning av mixen
- Blanda alla ingredienser. Häll upp i lufttät glasburk och förvara i rumstemperatur.
Tillagning av smoothie
- På kvällen: 0,6 dl mix + 1,5-2 dl mylk i ett glas. Lägg till frysta ingredienser också om du vill ha det i(t.ex. spenat, edamamebönor, grönkål, jordgubbar, mango). Låt stå i rumstemperatur eller i kylen.
- På morgonen: häll ner din förberedda mix i blender. Addera valfria grönsaker (t.ex. färsk spenat, kokt morot) och frukt (t.ex. avokado, banan, äpple, päron, nektarin) och lite vatten. Mixa slätt.
- Häll upp i tallrik och toppa med valfri topping, förslagsvis något som ger bra fett och extra proteiner. (Se gärna länk ovan till förslag på toppingar.)
Tillagning av overnight oats
- På kvällen: Tag valfri mängd mix, 0,6 dl brukar vara lagom. Häll på mylk, mjölk eller kokosmjölk. Låt stå över natten. Klart att äta på morgonen med valfria tillbehör.
Tillagning av gröt
- Blanda valfri mix med mylk och/eller vatten. Koka upp och låt småputtra i ca 3 min. Servera med valfria tillbehör. Avseende mängden: 0,6 dl mix är lagom för en normalportion och 1 dl för en större portion. (Med chiafrön i mixen sväller den upp mer än när du bara använder havregryn, därav den mindre mängden mix jämfört med traditionella recept på havregrynsgröt.)
Anteckningar
Näringsinfo per portion
