Pizzabotten med blomkål

En pizzabotten baserad på finriven blomkål, ost och ägg är inte bara gott för smaklökarna och kroppen – den är också enkel och snabb att tillaga.

Du gör ”degen” i matberedare på några minuter och sen är det bara att smacka ut den på plåten och in i ugnen. Den förgräddas ca 8-10 min först, sen lägger du på den topping du vill ha och därefter gräddar du den igen 5-15 min beroende på vad du har lagt på den.

Pizzabotten med blomkål

400 g blomkål ger två stora pizzor (en per plåt) eller fyra mindre pizzor (två per plåt). För oss var detta precis lagom mängd för tre vuxna personer.

Skriv ut

Välj antal:2 stora pizzor

Tillagningstid: 10 minuter

IF-värde/portion: 17

Ingredienser

• 400 g blomkål
• 1 dl parmesanost, riven
• 1 dl mozzarellaost, riven
• 1 tsk oregano, torkad
• 1 tsk chiliflakes
• 4 msk mandelmjöl
• 1 tsk salt
• 2 st ägg

Instruktioner

• Sätt ugnen på 250° C.
• Mixa rå blomkål till ett fint ris eller en puré i matberedare.
• Blanda i resten av ingredienserna (parmesan, mozarella, oregano, chiliflakes, mandelmjöl, salt och ägg).
  
• Bred ut degen till 2 stora eller 4 mindre pizzabottnar fördelade på två bakpappersklädda plåtar (beräknat på när du gör 4 portioner av det här receptet).
  
• Förgrädda bottnarna i ugnen i 8-10 min tills de är gyllene och krispiga. Ta ut och låt svalna något.
• Lägg på den topping du vill ha. Grädda pizzorna i ugnen igen ca 5-15 min (längden på tiden avgörs av vad du har valt att lägga på).
  
• Topping: blomkålssmaken döljs bakom ost och ägg så du kan lätt toppa bottnarna med dina favoritpålägg. Lök och fisk är heta tips om du vill boosta på med extra IF-värde. Toppa med färsk spenat eller ruccola för extra boost.
  

Anteckningar

Angiven näringsinfo i tabellen är beräknad endast på pizzabotten och då fördelat på 4 personer. Om du/ni delar fyra portioner på två, vilket går om du/ni är riktigt hungrig/a, blir värdena det dubbla: IF 35, Kcal 472, Fett 32 g, Protein 32 g, Kolhydrater 17 g.

Näringsinfo per portion

Kalorier (kcal): 236

Fett (g): 16

Protein (g): 16

Kolhydrater (g): 9

Receptkälla: ica.se och Ica Buffé nr 1/2016

Related posts:

Daal – indisk soppgryta Fröbröd Sesam och jordgubbsröra med avokado och nötter Hasselnötsbröd