Blanda chiafrön och mandelmjölk och låt det svälla i minst 10 min. Det kan med fördel stå och svälla hela natten. Smaksätt gärna med kardemumma eller kanel.
Blanda i ägg, riven banan och sojamjöl. Rör ihop det hela. Tillsätt sedan spenaten.
Stek några min på medelvärme på vardera sidan, gärna i ghee, smör eller rapsolja.
Övrig info
1 portion ger tre plättar. Näringsinfo är beräknad såsom receptet ovan är skrivet. IF-värdet ökar om du väljer mandel- eller hasselnötsmjöl istället för sojamjöl.