Koka linserna mjuka enligt instruktioner på förpackningen. Häll av vattnet och låt dem svalna något.
Mixa linserna släta tillsammans med rökt tofu, persilja, vinäger och olivolja i matberedare eller med stavmixer. Tillsätt eventuellt mer olivolja om du tycker att röran känns för fast.
Smaka av med salt och peppar.
Övrig info
.
Näringsinfo per portion
Kalorier (kcal): 265
Fett (g): 13
Protein (g): 13
Kolhydrater (g): 25
Receptkälla: ica.se och tidningen Buffé nr 3, 2014