10 tips för maxad näring i lagad mat

Att tillaga maten bidrar med både positiva och negativa effekter på näringsinnehållet. Rådet “ät varierat” innebär att du vinner mest på att, inte bara variera vilken slags mat du äter utan, också variera ditt intag mellan varm tillagad mat och rå färsk mat. Uppvärmning bryter ner vitaminer. Upphettning i ugn, vid stekning och grillning bildar skadliga cancerframkallande ämnen, t ex […]

Read more