Den här peston blir en riktig booster då den bara består av IF-vänliga ingredienser. Jag har räknat en omgång på 4 personer, men det kan nog räcka även till 6-8 personer om den bara ingår som smaksättare.
BTW – heter det solroskärnor eller solrosfrön? SVAR – både och! Det är samma sak 🙂 Källa Saltåkvarn
Spenatpesto
Ingredienser
- 100 g färsk spenat
- 1 dl solroskärnor
- 1 dl citronolja på raps eller oliv eller använd ej smaksatt olja och ös på med mer citron
- 0,5 tsk salt
- 0,5 st citron (ekologisk) saft och skal
Instruktioner
- Mixa spenat, solroskärnor och olja till en slät konsistens. Smaka av med salt och citron.
Näringsinfo per portion
Kalorier (kcal): 290
Fett (g): 30
Protein (g): 3
Kolhydrater (g): 4
Receptkälla: Gunnarhögs Gård på Österlen
