Kan ätas som pålägg, dipp eller tillbehör till grönsaksrätt. Eller till något annat som du känner för. Det är olivoljan som gör att dippen tippar över till IF-plus.
Tofuröra med linser
Ingredienser
- 2 dl röda linser, torkade
- 100 g tofu, rökt
- 2 msk persilja, hackad
- 1 tsk vitvinsvinäger
- 0,5 dl olivolja
- salt och peppar
Instruktioner
- Koka linserna mjuka enligt instruktioner på förpackningen. Häll av vattnet och låt dem svalna något.
- Mixa linserna släta tillsammans med rökt tofu, persilja, vinäger och olivolja i matberedare eller med stavmixer. Tillsätt eventuellt mer olivolja om du tycker att röran känns för fast.
- Smaka av med salt och peppar.
Anteckningar
.
Näringsinfo per portion
Kalorier (kcal): 265
Fett (g): 13
Protein (g): 13
Kolhydrater (g): 25
Receptkälla: ica.se och tidningen Buffé nr 3, 2014
